Това са най-вкусните сарми, които някога, някъде може да опитате

Това са най-вкусните сарми, които в миналото, някъде може да опитате Ако не ни вярвате, ще изядем и вашите

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г плешка
● свински черен дроб - 200 г
● сланина - 100 г
● кисело зеле - 1 по - едра зелка
● чесън - 1 глава
● люти чушки - 6 бр.
● олио - 2 с.л.
● зелев сок - 300 мл (от киселото зеле)
● червен пипер - 1 с.л. (може и пикантен за феновете на по - пикантното)
● черен пипер
● кимион
● сол

Начин на подготвяне

Разделят се листата от зелката, изрязват им се жилките. Хубаво е зелката да е по-едра, с цел да може всяка сарма да се увие в един лист. Ако листата са по-малки, ще се наложи да застъпвате по две листа при свиването на сармите.

Черният дроб, свинската плешка и сланината се нарязват на едри части. Поръсват се със напълно малко сол, черен пипер, кимион на усет и се запържват с малко олио.

Лютите чушки и чесънът се нарязват на ситно и се прибавят в тигана при месото. Накрая се прибавя и аления пипер. Оставя се на котлона още 1-2 минути и се отстранява, с цел да се поохлади.

Плънката се разпределя в зелевите листа и се завиват стегнати сарми.

Подреждате се в тава, на дъното на която авансово се постлали няколко зелеви листа и се заливат със зелевия сок. Ако зелевият сок ви е доста солен, може да го разредите с малко вода. Накрая се покриват с алуминиево фолио.

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за към 50 минути.

Ястието е зимно, тъй че поднесете го в компанията на искрящо ароматно алено вино!

Касапските сарми със свинско на фурна са подготвени.