Това руло пазим само за специални поводи и за най-скъпите

Това руло пазим единствено за специфични мотиви и за най-скъпите си другари

Необходими Продукти

● кафе - 3 с.л. сварено, мощно
● шоколад - 170 г настърган млечен
● яйца - 5 бр.
● пудра захар - 3/4 ч.ч.
● коняк - 1 с.л.
● какао - на прахуляк
● счете - 1/5 ч.ч.
● ванилия - 1 пакетче

Начин на подготвяне

Подгответе тава с размери 30х40 и я застелете с хартия за печене, като я подмазните. Разтопете шоколада с кафето в съд на слаб котлон и оставете да изстине.

Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Смесете ги с шоколада и прибавете коняка. Разбийте белтъците на бухнал сняг и ги объркайте деликатно към шоколадовата примес.

Сипете сместа в тавата и я загладете. Изпечете за не повече от 15 минути в загряна на 170 градуса фурна. Проверете готовността с съчка за зъби, която би трябвало да излиза суха. Готовия блат извадете, покрийте с влажна забрадка и оставете в ледник за 1 час.

Поръсете с какао пергаментова хартия, която е малко по-голяма от тавата.Внимателно от горната страна обърнете блата с тавата и махнете хартията му. Разбийте сметаната с ванилията и намажете блата. Навийте рулото, като подвигате хартията от единия край.

Ако рулото се пукне, може да го запълните с какао или сметана.