Мъфини със сушени домати и сирене
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 2 с.л
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 щипка
● босилек - 1/2 ч.л. изсъхнал
● сирене - 1 ч.ч.
● сушени домати - 5 - 6 бр. мариновани
Начин на подготвяне
В купа смесваме първо сухите съставки: пресятото брашно, бакпулвер, сол, черния пипер и изсъхнал босилек.
Разбъркваме ги хубаво, с цел да се смесят. В различен съд разрушаваме едното яйце и белтъка от другото с прясното мляко и олиото. Към разрушените яйца прибавяме лъжица по лъжица от сухата примес.
Когато се смесят добре съставките прибавяме натрошеното на дребно сирене. Сушените домати нарязваме на дребно и също ги прибавяме към сместа. Разбъркваме още веднъж.
В тавичка за мъфини нареждаме хартиените кошнички за мъфини. Разпределяме готовата примес във формичките, като запълваме 2/3 от размера им.
Разбиваме вторият жълтък с една супена лъжица вода и с него намазваме мъфините. Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 20 минути.
