Сиропиран кейк с мед и шамфъстък
Необходими Продукти
●За сладкиша
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 250 г
● захар - 200 г
● бадеми - 150 г (ситно смлени)
● брашно - 175 г
● лимон - 1 бр.
● портокали - 1 бр.
● пшеничен грис - 165 г (семолина)
● бакпулвер - 2 ч.л.
● зехтин - 175 мл
●
За сиропа
● портокали - 2 бр.
● лимони - 1 бр.
● мед - 425 г
● шамфъстъци - 125 г
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Сипете бакпулвера при киселото мляко. В друга купа смесете брашното и семолината. Добавете накълцаните ситно бадеми.
Прибавете портокаловата и лимоновата кора. Оформете кладенче в сухата база и започнете да прибавяте вътре киселото мляко. Разбъркайте и прибавете яйчената примес. Налейте зехтина.
Поставете лист хартия за печене в тавата. Излейте сместа за кейка и печете на 180 градуса за 50 минути. Когато кейкът е подготвен, го извадете от формата и го оставете да се охлади изцяло.
Пригответе захарен сироп като сложите шамфъстъците да се запекат в изсъхнал тиган. Когато ядките придобият цвят, изстискайте вътре сока и корите на два портокала и един лимон. Добавете меда и оставете сиропа да ври.
Направете дупчици в кейка с нож, с цел да се всмуква сиропът по-добре. Залейте охладения сладкиш с горещия сироп, разпределете ядките отмерено по повърхността и оставете да попие изцяло.
