Лозови сарми със сирене
Необходими Продукти
● лозови листа● ориз - 2 ч.ч.
● олио - 150 мл
● сирене - 150 грама
● доматен сок - 250 мл
● лук - 3 стръка свеж
● копър - 1 връзка
● моркови - 1 брой
● червен пипер - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица - на усет
● олио - 100 мл за пържене
Начин на подготвяне
Попарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото.
След като омекнат зеленчуците към тях се прибавя оризът, който също би трябвало малко да се запържи. Залейте с доматеният сок и 3 ч. ч. гореща вода. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица и оставете да ври на по-бавен огън.
След като оризът е съвсем сварен, се прибавя натрошеното сирене и останалата част от копъра. Изключете котлона и оставете, до момента в който попие цялата вода.
Завийте сармите с плънката и ги наредете в тенджера. Залейте с 4 ч. ч. вода и сложете на муден огън, до момента в който заври. Варете сърмите 20 минути.
Ако желаете може да приготвите запръжка, като на авансово загрят котлон се поставят 50 мл олио с 1 с. л. червен пипер. Бъркайте непрекъснато, до момента в който аленият пипер леко потъмнее. С получената примес залейте сармите и сервирайте.
