Това е истината, забравете за туршиите и лютениците - отделете

Това е истината, забравете за туршиите и лютениците - отделете всички свободни буркани за маринована сланина!

Необходими Продукти

● сланина - към 2 кг
● черен пипер - 20 зърна
● дафинов лист - 6 броя
● морска сол - 800 г

Начин на подготвяне

Нарежете сланината на линии с дебелина към 5 см и дължина 15 см. Сложете я във вода да се изкисне за 3 дни, като всеки ден сменяте водата. След това вземете три компотени буркана и хубаво натъпчете във всеки части сланина. Важно е да са доста компактно напълнени. Между тях слагайте зърна черен пипер и по 2 дафинови листа.

Направете марината от 3 компотени буркана вода и 1 буркан морска сол (800 г). Слага се на котлон и се бърка до момента в който солта се разтопи. Маринатата се оставя да се охлади и с нея се пълнят бурканите.

Запечатват се с капачки и се обръщат надолу за 1 ден на хладно и мрачно помещение.