Пълнени чушки с боб
Това е едно от обичайните за Бъдни вечер. Най-добре е да го приготвите не с пресни или замразени пиперки, а със сушени. Те имат доста по-богат усет, които прелестно се съчетава с този на зрелия фасул. Самият фасул пък може да бъде както прясно сварен, по този начин и от консерва – в този случай значително ще съкратите времето за подготвяне.
Сушените чушки се накисват за 10-15 мин. в топла вода, с цел да омекнат. През това време се запържва ситно накълцаният лук, а когато се зачерви, се прибавя и аления пипер. Минута по-късно се поставя свареният фасул, чубрицата и джоджена и плънката се смъква от котлона. Пълнят се чушките и се подреждат в тавичка. На дъното и се сипва един пръст вода и ястието се поставя на умерена фурна за не повече от 30 минути.
1 пакет сушени чушки (100 гр.)
2 чаши сварен фасул
1 глава лук
1 ч. л. червен пипер
чубрица, джоджен и сол на усет
олио
2 чаши сварен фасул
1 глава лук
1 ч. л. червен пипер
чубрица, джоджен и сол на усет
олио
Сушените чушки се накисват за 10-15 мин. в топла вода, с цел да омекнат. През това време се запържва ситно накълцаният лук, а когато се зачерви, се прибавя и аления пипер. Минута по-късно се поставя свареният фасул, чубрицата и джоджена и плънката се смъква от котлона. Пълнят се чушките и се подреждат в тавичка. На дъното и се сипва един пръст вода и ястието се поставя на умерена фурна за не повече от 30 минути.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ