Торта Сърце за мъж

Торта Сърце за мъж - съвършената сладка изненада за обичания човек.

Необходими Продукти

●

За блатовете

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 ч.ч.
● краве масло - 60 г
● мед - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 2 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
●

За крема

● бял шоколад - 2 бр.
● заквасена сметана - 400 г
● краве масло - 100 г
● сладкарска сметана - 300 мл
● ванилия - 2 бр.
● ром - 2 капачки
●

За декорацията

● сладкарска сметана - 100 мл
● ягоди
● шоколадово яйце - 1 брой
● захаросани сърчица - за поръсване

Начин на подготвяне

За блатовете:

Яйцето, маслото и прясното мляко би трябвало да са със стайна температура.

Яйцето се разрушава дружно със захарта. След това към тях се прибавя размекнатото масло. Разбива се.

Към получената примес се прибавят прясното мляко, содата за самун и меда.

Получената примес се изсипва в дълбока тенджера и се поставя на котлона, на муден огън. Бърка се непрестанно.

Сместа би трябвало да придобие златист цвят. Обикновено лишава към 15-20 минути варене, с цел да придобие този цвят.

Когато сместа придобие златист цвят, се смъква от котлона и се оставя да изстине.

Към изцяло изстиналата примес се прибавя последователно брашното и се замесва името тесто.

Готовото тесто се разделя на 7 равни топки.

Включете фурната да загрее на 200 градуса.

Всяка топка тесто се разтопява на тъничък блат и се трансферира върху тава покрита с хартия за печене.

Блатовете за торта се пекат е загрята фурна за към 5-6 минути.

Веднага откакто извадите изпечени блат от фурната, го изрежете във формата на сърце благодарение на форма.

Същото се повтаря и с останалите 6 топки тесто.

За крема:

На водна баня се разтапят двата шоколада и се оставят встрани да изстинат.

Кравето масло също се разтапя на водна баня и се оставя да изстине.

През това време се разрушава на бухнал сняг сладкарската сметана.

След като са изстинали, разтопените шоколади и маслото се смесват. Разбъркват се.

Към тях се прибавя лека-полека заквасената сметана. Разбърква се до приемането на еднородна примес.

Прибавясе и разрушената сладкарска сметана. Разбърква се.

Накрая се прибавят ванилията и рома. Разбърква се кремът за торта.

Сглобяване:

Във форма сърце с падащ кръг се поставя блат от горната страна крема и по този начин се редуват, като се приключва с крем. Сглобената сметанова торта се покрива със стреп фолио и се прибира в хладилника за една нощ.

На сутринта се вади от хладилника и с влажен нощ се отлепва от кръга.

Отгоре тортата Сърце за мъж се украсява със сладкарска сметана, ягодите и сърчицата.