Топят се в устата и ухаят божествено - две основателни

Топят се в устата и ухаят божествено - две основателни аргументи да ги излапате до последния

Необходими Продукти

●

За тестото

● вода - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 ч ч
● яйца - 4 бр.
●

За крема

● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 5 с.л.
● вода - 1/2 ч.ч.
● захар - 8 с.л.
● масло - 50 г
● ванилия - 1 бр.
● жълтъци - 2 бр.

Начин на подготвяне

Водата и олиото завират, прибавя се брашното, като се бърка до момента в който се отдели от стените на съда. Когато тестото изстине се прибавят яйцата 1 по 1, бърка се до приемането на безпрепятствено тесто.

В намаслена или в застлана с хартия за печене тава се оформят еклери, пекат се на 200 градуса за 30 минути.

Охладени се пълнят с млечен крем: Млякото се кипва, поставя се захарта, при непрестанно безредие се прибавят брашното, жълтъците и ванилията, разтворени във водата, най-после се прибавя маслото.

Еклерчетата с крем са подготвени.