Лимецови милинки с квас
Необходими Продукти
● лимецово брашно - 1 кг● кисело мляко - 500 г
● яйца - 2 бр.
● зехтин - 1/2 ч.ч. Pomace
● домакински мая - 1 ч.ч.
● сирене - 300 г
● сода - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Квасът се разбърква със захарта, малко хладка вода и 2 с.л. брашно до приемане на каша. Оставя се да втаса.
Брашното се изсипва в купата, в която ще се меси тестото.
Прави се кладенче, в което се изсипва квасът.
Прибавят се яйцата.
В киселото мляко се прибавя содата, като се разбърква с лъжица, до момента в който се шупне, след което се прибавя към брашното.
Прибавя се зехтина и солта.
Замесва се меко тесто. Тестото се разделя на две елементи.
Всяка част се разточва на кора с дебелина 4 мм върху намазана със зехтин повърхнина.
Кората се разрязва на части с размери 10/10 см.
Във всяко парче се поставя натрошено сирене и се завива като плик.
Парчета се подреждат в тава върху домакинска хартия с завитите краища надолу.
Тавата се завива с фолио за печене, като се оставят отвори, с цел да влиза въздух.
Оставя се да втаса за 12 ч.
Милинките се пекат в авансово загрята фурна 20 мин на низък реотан, след което 40 мин на горен и низък реотан на 160 градуса.
Да ви в вкусно с лимецовите милинки с мая.
