Топла кремсупа с вкус и аромат, които по някакъв начин

Топла кремсупа с усет и мирис, които по някакъв метод ще ви накарат да си спомните за хубавите летни дни

Необходими Продукти

● тиква - 1 кг
● моркови - 4 приблизително огромни
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● целина - 30 г глава
● домати - 1/2 буркан
● грис - 3 - 4 с.л.
● бульон - 2 кубчета, зеленчуков
● магданоз - 1/2 връзка
● заквасена сметана - 1/2 кофичка
● масло - 50 г
● соев сос
● сол
● кориандър
● кър
● кимион
● черен пипер

Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се накълцват и се поставят да се задушат в олио на дъното на тенджерата, в която ще готвим супата.

Тиквата, целината и морковите се нарязват на части и се прибавят към лука и чесъна след 10-тина минутки.

Добавя се соев сос и маслото, разбърква се добре и се оставя да се задушават зеленчуците към 40 минути, с регулярно безредие.

Междувременно разтваряме бульона във вода и прибавяме към към този момент задушените артикули, като допълваме с вода до към 4 л общо количество - оставяме до цялостното сваряване на всичко.

После идва ред на доматите, които са разбъркани с гриса авансово - прибавяме ги към тиквената чорба, дружно с всички подправки и варим още 15-тина минутки.

Изключва се котлонът, прибавя се последно сметаната и се пасира. Сервира се с препечени филийки или крутони, по избор.

Крем-супата от тиква с консервирани домати е подготвена.