Толкова вкусно и толкова практично, че вече само така ще

Толкова вкусно и толкоз практично, че към този момент единствено по този начин ще подготвяме скумрията

Необходими Продукти

●

за рибата

● скумрия - 2 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● розмарин - 1 ч.л.
● лимон - 0.5 бр.
● масло - 70 г
● лук - 2 глави
●

зеленчуци

● моркови - 2 бр.
● патладжан - 1 бр.
● картофи - 2 бр
● целина - ¼ корен
● чушки - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● олио - 3 с.л.
● магданоз - 0.5 връзка

Начин на подготвяне

За изработката на плика ще ви са нужни, огромен лист хартия за печене и телбод за хартия.

Сгънете листа на две, прегънете срещуположните отворени страни и закопчейте на няколко места с телбод.

Почистете рибата и разрежете на две по хоризонтала, посолете я на усет, поръсете с черен пипер, розмарин и прясно изцедения лимонен сок, оставете встрани, до момента в който приготвите зеленчука.

Обелете и почистете картофите, лука, целината, патладжана и морковите, нарежете ги на линии с преса за картофи, всичките тези зеленчуци.

Поставете ги в купа, прибавете настърганите на ситно скилидки чесън, нарязания магданоз, почистените и нарязани на линии чушки и олиото. Посолете на усет и разбъркайте добре.

Поставете плика в тава, с мекото масло намажете плика от вътрешната страна, от горната страна и долу. Поставете го лежащ и наредете първо смесения зарзават, а върху него поставете четирите части скумрия.

Затворете плика и прегънете хартията откъм отвора, защипете с телбод.

С игла надупчете на няколко места плика от горната страна и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна - печете рибата за 40 минути.

Печената скумрия със зеленчуци в плик е доста вкусна.