Толкова вкусна Черноморска мидена супа няма да намерите и на

Толкова вкусна Черноморска мидена чорба няма да намерите и на морето

Необходими Продукти

● черни миди - 300 г
● сьомгова пъстърва - 100 г филе
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● бяло вино - 1 ч.ч.
● зехтин - 2 с.л.
● розмарин - 1 щипка сушен
● девесил - 1 щипка сушен
● черен пипер - 1 ч.л.
● целина - 1 с.л. /ж/
● картофи - 2 бр.
● фиде - 2 с.л.
● сол - 1/2 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Измиваме мидите и ги сипваме в тенджера. Заливаме ги с виното и доливаме вода, едвам се покрият. Варим ги, до момента в който се отворят, изсипваме течността и ги оставяме да се охладят.

Почистваме ги от черупките и ги сипваме в тенджера с вода.

Нарязваме филето от риба на дребни парчрченца и го сипваме при мидите. Слагаме тенджерата на котлона и варим.

Веднага откакто сме сложили тенджерата на котлона, прибавяме и моркова, целината и лука доста ситно нарязани. Варим към 10 минути и прибавяме и картофите, които сме нарязали на тънки ивички.

Добавяме зехтина, розмарина, девесила, солта и пипера и варим още 15 минути. Накрая прибавяме фидето и изключваме котлона, като оставяме тенджерата на него.

1-2 минути откакто сме изключили котлона, сипваме прясното мляко и разбъркваме. Поставяме капака на тенджерата и оставяме да се задуши към 15 минути.

След това сервираме.