Шарлота с диви малини
Необходими Продукти
● бишкоти - 1 огромен пакет● прясно мляко - 150 мл
● бейлис - 50 мл
● ванилия - 1 бр.
● сладкарска сметана - 500 мл
● кисело мляко - 100 г цедено
● захар - 200 г
● малини - 400 г диви
● желатин - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Най-напред подслаждам малините със захарта, с цел да си пуснат сока. Половината количество добавям в крема, а другата половина ще е за най-горния пласт на шарлотата. Сокът се отделя.
Разбивам в бездънен съд охладената сладкарска сметана с ванилията и цеденото мляко.
Бишкотите отрязвам на половинки и топвам леко в сместа от студеното прясно мляко и Бейлиса. Подреждам към кръга в тортена форма с преносимо дъно.
Дъното също затрупвам с бишкоти. Върху тях поставям половината крем, натрошавам късчета бишкоти и поставям половината количество от малините.
Добавям и останалия крем. Заравнявам деликатно. Най-отгоре систематизирам другата половина от малините.
Накисвам желатина в малко студена вода, до момента в който набъбне. Загрявам на водна баня леко, до момента в който се разтопят изцяло кристалчетата. Към топлата примес добавям отделения малинов сок, разбърниквам добре и изсипвам деликатно най-отгоре върху малините.
Бишкотената торта се слага на студено, до момента в който стегне. Отстранява се кръгът на тортената форма, преди да се нареже на части.
Шарлотата с диви малини е подготвена.
