Крем сладкиш с ананас и бишкоти
Необходими Продукти
● бишкоти - 1 пакет Savoiardi●
За крема
● прясно мляко - 500 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 4 с.л.
● брашно - 3 с.л. вид 500
● ванилия - 1 бр.
● желатин - 1 пакетче
● вода - 1 к.ч. /за накисване на желатина/
● шоколад - 2 бр.
● орехи - 150 г счукани
● ананас - консерва
● компот - праскови, сока
● сметана - 1 опаковка растителна
● пудра захар
Начин на подготвяне
Много прелестен, лек и гальовен крем сладкиш с ананас и бишкоти.
Приготвяне на крема за плодовия сладкиш:
Отделяме 1 чаша от студеното прясно мляко и в него разрушаваме яйцето и брашното.
Останалото мляко със захарта слагаме да заврат.
От него се прибавят 2 с.л. към млякото с брашното и яйцето. Добавя се на тънка струйка при непрестанно бъркане към топлото прясно мляко.
Бъркаме до втвърдяване на крема. Добавяме ванилията. Дърпаме от котлона и прибавяме кафявия шоколад на късчета и набъбналия във водата желатин.
Бъркаме до разтапяне на шоколада и желатина.
Сглобяване на бишкотения сладкиш:
Бишкотите потапяме за секунди в сока от компот. Редим в правоъгълна дребна тавичка.
Върху тях слагаме крема. После още веднъж бишкоти, потопени в сок.
Върху втория ред бишкоти слагаме разрушена растителна сметана с малко пудра захар, която смесваме със счуканите орехи и настърганият дребен шоколад.
Върху нея слагаме шайби ананас. Върху ананаса вършим розички с пулверизатор.
Сладкишът с ананас се поставя да стегне в ледник и се сервира.
Инфо: Yanitsa Shinelova - Българските ястия и предписания
