Голяма баница на тиган
Необходими Продукти
● кори за баница - 4 бр.● кисело мляко - 100 г
● прясно мляко - 100 г
● яйца - 1 бр.
● сода за самун - 1/4 ч.л
● сирене - 140 г
● олио - 40 мл
● олио - за намазване на тигана
Начин на подготвяне
Отваряме един пакет кори за баница. Отделяме си 4 ½ бр., които ще ни трябват. В купичка с тел разрушаваме 1 бр. яйца. Натрошаваме сиренето настрана в друга паница. Слагаме олиото, прясното мляко. В киселото мляко слагаме содата и оставяме да се задейства. После прибавяме и него в купата. Разбъркваме всичко.
Взимаме си един тиган и намазваме стените и дъното с малко олио. Слагаме една цяла кора, тъй че дъното да е покрито с кората и краищата и да са отвън тигана, би трябвало да я разгърнем. Накъсваме 3 бр. кори и честа от 1/2 на дребни части и всяко потапяме в кашата поотделно.
От ½ кора се отделяме парче. Слагаме една част едно до друго. Слагаме сирене. После отново накъсани кори, които сме напоили в кашата, сирене, напоени накъсани кори, сирене. Най-накрая слагаме едно парче, което е колкото дланта ни, отново напоено с каша. Загръщаме с краищата, които висят.
Слагаме тигана на котлона и печем на междинна степен 17 мин от едната и 17 от другата. Отгоре слагаме паница, аз персонално сложих похлупак с дребен размер, че да може да покрие единствено баницата. При мен се изпече за 17 мин. По истинска рецепта е 15 мин., само че вие ще си прецените.
Към края на оформянето на баницата включих котлона, т.е не беше леден, само че не и парещ доста. Обръщаме деликатно. После печем и от другата страна. Като се изпечем слагаме в огромна паница. Рецептата е от кулинарен блог Ухае на....
