Красива усукана питка със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1 отново суха
● олио - 2 с.л.
● кисело мляко - 2 с.л.
● сирене
● кашкавал - за плънка
● масло - за намазване
● жълтък - 1 за намазване
Начин на подготвяне
Приготвяме маята, разтворена със захарта в затопленото мляко. С една лъжица брашно разбъркваме и оставяме да се надигне.
В пресято брашно вършим кладенче, в което слагаме яйцето, солта олиото и киселото мляко. Добавяме кваса и омесваме меко тесто за питки.
Оставяме да удвои размера си, след което разделяме на 4.
Три от частите разточваме на 0.5 см кори, сред които намазваме с масло и натрошаваме сирене (или кашкавал).
След това разточваме и режем на 8 триъгълника, които заплитаме.
Последната кора разточваме на кръг, намазваме с олио и поръсваме със шарена сол.
Навиваме на руло и я слагаме като охлюв в средата.
Обикаляме я с усуканите триъгълници.
Оставяме да втаса и намазваме с размит в мляко жълтък.
Печем до подготвеност красива усукана питка със сирене.
