Толкова ни хареса, че вече само такава мусака ще правим

Толкова ни хареса, че към този момент единствено такава мусака ще вършим и ядем

Необходими Продукти

● смляно месо - 500 г по желание
● пушени гърди - 100 г
● бял самун - 8 филии изсъхнал (без кората)
● растително масло - 1/2 ч.ч.
● домати - 5 - 6 приблизително огромни
● лук - 2 глави
● горчица - по избор
● сол
● черен пипер - 1 щипка
● магданоз - 1/2 китка
● галета - 2 - 3 с.л.
● бульон - 1 ч.ч.
● галета

Начин на подготвяне

Хлебните филии се изпържват от двете страни до златисто оцветяване в част от растителното масло. Оставят се настрани, с цел да се отцедят от мазнината.

В останалата лой се запържват ситно нарязаните лук и домати, прибавя се смляното месо + ситно нарязаните пушени гърди, сол, черният пипер, половината магданоз и се задушават 5-6 минути.

Сместа се залива с бульона (или гореща вода) и се вари на спокоен огън 1/2 час.

През време на варенето се прибавят на няколко пъти по 2-3 супени лъжици бульон (или гореща вода).

В намазнена с лой тавичка, поръсена с галета, се подреждат половината от изпържените филии самун.

Месото се изважда с решетеста лъжица в паница, прибавят се 2 супени лъжици галета и останалият магданоз, размесва се добре и се разстила върху подредените хлебни филии.

Покрива се с останалите пържени филии и се залива със сос или заливка по ваш избор (аз употребявам традициционната заливка за мусака - 2 яйца, 300 г кисело мляко, 2 супени лъжици брашно).

Мусаката се пече 15 минути в мощно загрята фурна (250 градуса).

Мусаката от месо с пържен самун е подготвена.