Толкова е богата и вкусна тази салата с киноа -

Толкова е богата и вкусна тази салата с киноа - единствено едно яйце на око ѝ липсва от горната страна

Необходими Продукти

● картофи - 2 бр.
● черен пипер
● сол - ½ ч.л.
● олио - 2 ч.л.
● киноа - 1 ч.ч.
● лимон - ½ бр., сок
● чушки - 2 бр.
● гъби - 200 г
● олио - 1 с.л.
● чесън на прахуляк - ½ ч.л.
● сол - ½ ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● чери домати - 100 г
● маслини - 50 г Каламата
● магданоз - по избор
● нахут - 1 консерва
● олио
● сол - 1 к.л.
● черен пипер
● чесън на прахуляк - ½ к.л.
● червен пипер - ½ к.л.
●

Дресинг

● майонеза - 5 с.л.
● горчица - 4 ч.л.
● мед - 2 с.л.
● чесън на прахуляк - ½ к.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Картофите се нарязват на по-едри части (ако са дребни картофчета - може на четвъртинки), смесват се с половината от подправките за тях. Пекат се върху хартия за печене към 20-25 минути на 200 °C, като след 10-тата минута се прибавя другата половина от подправките, разбъркват се и се допичат.

През това време киноата се измива и се поставя на котлона в 2 ч.ч. вода или зеленчуков бульон.

Когато заври, се изключва и се оставя похлупена за 15 минути на котлона, до момента в който се поеме всичката вода. Като е подготвена, се изцежда в нея сокът от половин лимон. Разбърква се и се оставя встрани да изстива.

Чушките и гъбите се нарязват на късчета и се запържват в сгорещено олио с подправките за към 6-8 минути, като се разбъркват понякога, до момента в който потъмнеят.

След това се отделят в паница. На тяхно място се поставя отцеденият нахут с олио и подправки и се готви с безредие към 3-4 минути.

За дресинга продуктите се разбъркват в купичка.

Всички подготвени артикули, когато изстинат, се смесват в огромна купа. Към тях се прибавят разполовените чери домати е маслините. По предпочитание се прибавя наситнен магданоз и още лимонен сок към салатата с киноа.

Всичко се залива с дресинга и салатата се разбърква добре.