Ароматен жасминов ориз със свинско
Необходими Продукти
● жасминов ориз - 300 г● моркови - 2 броя
● чушки - 1 брой (голяма)
● лук - 1 глава ( голяма)
● чесън - 3 скилидки
● свинско месо - 500 г
●
Подправки
● червен пипер
● сол
● кимион
● кардамон
● кориандър
● чубрика
● канела - щипка
● куркума
● джинджифил
Начин на подготвяне
Ако не сте пробвали жасминов ориз, предлагам с две ръце. Този ориз е апетитен и извънредно благоуханен самичък по себе си, а в случай че добавиш и подправки става великолепно ядене.
Този тип ориз не поема толкоз вода, колкото елементарния, а след приготвянето му има по- лепкава консистенция.
Нарязах зеленчуците и месото. Ориза измих хубаво под студена вода, до момента в който не тече от него чиста вода.
Сложих в купата на инстант пота кокосово масло (може и олио, аз персонално не употребявам, а и кокосовото масло дава прелестен аромат) и зеленчуците.
Включих на saute за 15 минути и след изсипването на заленчуците сложих и малко вода (да се задушават, а не тъкмо запържват) и предишните през пресата скилидки чесън. Зеленчуците се приготвяха 5 минути и по-късно към тях прибавих свинското месо - него също задушавах 5 минути.
След това прибавих ориза, разбърках малко и прибавих подправките (това е моментът, в който оризът оптимално поема ароматите на подправките). Задуших с още малко вода, за не повече от 3-5 минути.
Изключих програмата, изсипах 2.5 чаши вода- към 600 мл и включих под налягане за 10 минути. След като програмата завърши, натиснах cancel, с цел да не премине към Keep warm и оставих по този начин за 7 минути. След това изпуснах ръчно парата.
Ароматният жасминов ориз със свинско е подготвен.
