Толкова ароматна и богата яхния може да се приготви само

Толкова ароматна и богата яхния може да се подготви единствено с агнешки кюфтета, послушайте ни и няма да сгрешите!

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг /може телешко или свинско/
● ориз - 2 ч.ч.
● лук - 5 - 6 глави
● яйца - 2 бр.
● домати - 2 с.л. пюре
● кисело мляко
● джоджен
● магданоз
● масло
● черен пипер
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Месото се смила на машинка за месо. Посолява се с черен пипер и сол, поставят се магданоз и джоджен. 2-3 глави лук се нарязват на ситно и се прибавят към сместа.

Сместа се размесва доста добре, прибавят се маслото и измитият ориз, както и белтъците. От сместа се вършат топки, които се овалват в брашно.

Останалият ситно нарязан лук се запържва в горещо масло. Посолява се с малко сол и черен пипер.

Когато лукът омекне се наръсва с малко брашно, а по-късно и с червен пипер. Залива се се вода и стартира да се вари, като се пускат в тенджерата и кюфтетата. Ястието се вари на сдържан огън, до момента в който омекнат кюфтетата.

Малко преди яхнията да стане подготвена се поставя размитото с малко вода пюре. Готовата яхния се застройва с малко кисело мляко и жълтъците.