Точно така - цялата си е за васНеобходими Продукти● За

Точно по този начин - цялата си е за вас

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 2 бр
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 5 г
● какао - 3 с.л.
● заквасена сметана - 200 г
●

За крема

● краве масло - 200 г
● кондензирано мляко - 1 консерва карамелизирано
●

За ганаша

● течна сметана - 100 мл
● шоколадов кувертюр - 100 г

Начин на подготвяне

В купа се разрушават на бухнал крем яйцата и захарта. Към тях се прибавя пресятото брашно, бакпулверът и какаото. След безредие се прибавя заквасената сметана. Отново сместа се разбърква до цялостното и хомогенизиране.

Изсипва се в намаслена и набрашнена форма за печене. Блатът се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути.

Готовият блат се оставя да изстине и се разрязва по средата, с цел да се получат два по-тънки блата.

Кремът се подготвя, като се смесят и разбъркат кравето масло (оставено авансово на стайна температура) и карамелизираното кондензирано мляко (сгущьонка/дулсе де лече).

С крема се намазва единият блат, слага се вторият, след което се намазва цялата торта с останалия крем. Тортата се слага в ледник, с цел да се стегне кремът.

Ганашът се подготвя, като в подобаващ съд се загрява течната сметана, само че не да завира. В нея се слага начупен на части шоколадовият кувертюр. Сместа се разбърква, до момента в който се разтопи шоколадът и изцяло се смеси със сметаната. Оставя се да поизстине малко и по-късно с него се залива тортата. Ръбовете на тортата се украсяват с филирани бадеми.

Инфо: lussisworldofartcraft.blogspot.com/2015/03/black-prince-cake.html? m=1