17 декември: Ден на кленовия сироп - любопитни факти и обичаи
Точно на 17 декември се отбелязва National Maple Syrup Day — ден, отдаден на едно от най-ароматните и вкусни естествени изкушения: кленовия сироп.
Кленовият сироп не е просто сладостен топинг за палачинки и вафли — той е артикул с дълга история, която стартира надалеч преди европейците да стъпят в Северна Америка. Първите хора, които откриват метода да извличат и сгъстяват сока от кленовите дървета, са северноамериканските индиански племена. Те се научават по какъв начин да пробиват деликатно дърветата, да събират сока и да го трансформират в гъст, сладостен сироп посредством варене — същинско „ течно злато “ на природата.
Появата на този артикул е същински кулинарен и културен миг:
Сокът от кленови дървета съдържа естествени захари, които се концентрират, когато водата се изпари, оставяйки сладкия сироп, който познаваме през днешния ден. Днес по-голямата част от международното произвеждане на кленов сироп идва от Канада, а провинция Квебек е най-големият производител.
Защо има ден на кленовия сироп?
„ National Maple Syrup Day “ не е набожен или формален държавен празник, а по-скоро всекидневен кулинарен ден, изключително известен в Съединени американски щати и Канада. Това е дата, в която хората:
си напомнят богатата история на този артикул, се любуват на обичаните му усети, и си разрешават да прибавят малко „ топла наслада “ в деня си, когато зимата към този момент е тук.
Празникът няма историческа връзка с Коледа, само че моментът му в календара го прави съвършен за зимни и празнични асоциации:
Кленовият сироп не е просто сладостен топинг за палачинки и вафли — той е артикул с дълга история, която стартира надалеч преди европейците да стъпят в Северна Америка. Първите хора, които откриват метода да извличат и сгъстяват сока от кленовите дървета, са северноамериканските индиански племена. Те се научават по какъв начин да пробиват деликатно дърветата, да събират сока и да го трансформират в гъст, сладостен сироп посредством варене — същинско „ течно злато “ на природата.
Появата на този артикул е същински кулинарен и културен миг:
Сокът от кленови дървета съдържа естествени захари, които се концентрират, когато водата се изпари, оставяйки сладкия сироп, който познаваме през днешния ден. Днес по-голямата част от международното произвеждане на кленов сироп идва от Канада, а провинция Квебек е най-големият производител.
Защо има ден на кленовия сироп?
„ National Maple Syrup Day “ не е набожен или формален държавен празник, а по-скоро всекидневен кулинарен ден, изключително известен в Съединени американски щати и Канада. Това е дата, в която хората:
си напомнят богатата история на този артикул, се любуват на обичаните му усети, и си разрешават да прибавят малко „ топла наслада “ в деня си, когато зимата към този момент е тук.
Празникът няма историческа връзка с Коледа, само че моментът му в календара го прави съвършен за зимни и празнични асоциации:
Източник: rozali.com
КОМЕНТАРИ