Тиквичките са един от най-любимите пролетни зеленчуци, благодарение на тяхната

Тиквичките са един от най-любимите пролетни зеленчуци, с помощта на тяхната прохлада и повсеместност. Те могат да бъдат приготвени по разнообразни способи, като прибавят лек и прелестен усет към всяко ядене. В тази публикация ще ви предложа три вкусни и лесни за подготвяне пролетни предписания с тиквички, които ще разнообразят вашето меню.

Пролетна чорба с тиквички и ментово песто

Необходими артикули:
2 междинни тиквички1 глава лук2 скилидки чесън1 картоф1 литър зеленчуков бульон1 връзка свеж мента1 връзка свеж босилек50 г кедрови ядки2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичките, лука и чесъна на ситно. Обелете и нарежете картофа на кубчета.В огромна тенджера загрейте зехтина и задушете лука и чесъна до бистрота. Добавете тиквичките и картофа и гответе за още 5 минути.Полейте със зеленчуковия бульон и оставете супата да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за към 20 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Междувременно пригответе ментовото песто: в блендер сложете листата от мента и босилек, кедровите ядки, 2 супени лъжици зехтин и щипка сол. Блендирайте до приемане на гладка паста.Пасирайте сварените зеленчуци с потапящ блендер до гладкост. Добавете ментовото песто и разбъркайте добре.Подправете със сол и черен пипер на усет и сервирайте супата топла, гарнирана с малко ментово песто и кедрови ядки.
Тиквичкови лозови сарми

Необходими артикули:
2 междинни тиквички1 чаша ориз1 глава лук2 скилидки чесън1 връзка свеж копър1 връзка свеж магданоз1 чаена чаша доматен сок1 чаена чаша вода2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичките на тънки ленти, сходни на лозови листа.Загрейте зехтина в тиган и задушете лука и чесъна до бистрота. Добавете ориза и гответе, до момента в който стане златист.Нарежете копъра и магданоза на ситно и ги прибавете към ориза. Полейте с доматения сок и водата. Подправете със сол и черен пипер.Включете котлона на слаб огън и оставете ориза да поеме течностите, като от време на време разбърквате.Вземете една лента тиквичка и я увийте към пълнежа от ориз, като извършите сарма. Повторете с останалите ленти тиквички и заряд.Подредете сармите в тава, намазана с малко зехтин, и ги запечете за 20-25 минути на 180°C.
Тиквичк с йогурт дип

Необходими артикули:
2 междинни тиквички1 яйце1/2 чаша брашно1/2 чаша галета1 чаена лъжичка бакпулверСол и черен пипер на вкусЗехтин за пържене
За йогурт дипа:
200 г кисело мляко1 скилидка чесън1 супена лъжица зехтин1 супена лъжица лимонен сокСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде и ги оставете да се отцедят за към 10 минути. Изстискайте непотребната вода.В купа смесете настърганите тиквички с яйцето, брашното, галетата, бакпулвера, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.Загрейте зехтина в тиган на приблизително висока температура. С помощта на лъжица оформете дребни фритюрници от тестото и ги пържете до златисто от двете страни.За йогурт дипа: в купа смесете киселото мляко, настъргания чесън, зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.Сервирайте тиквичковите фритюрници топли, гарнирани с йогурт дипа.
Тиквичките са отличен избор за пролетни ястия, с помощта на своята прохлада и лекост. Тези три предписания оферират многообразие от усети и текстури, които ще задоволят всеки усет. Опитайте ги и се насладете на свежестта и аромата на пролетта!