Пълнени чушки с ориз и праз на фурна
Необходими Продукти
● чушки - 10 - 12 бр. пресни● олио - 70 мл
● праз - 1 филиз
● ориз - 1 к ч
● чубрица
● кимион
● черен пипер
● сол - на усет
● магданоз
● люти чушки - червени
Начин на подготвяне
Почистват се чушките от семената и оставяме в паница.
В тенджерка се загрява олио, прибавя се нарязан филиз праз на полумесеци да се задуши за малко с лъжица-две вода.
Прибавя се ориз, разбърква се да добие стъклен цвят и наливаме гореща вода - 3 чаши.
Овкусява се с кимион, черен пипер, сол на усет, чубрица и оставяме да поври на сдържан огън, до момента в който набъбне и поеме водата.
Разбърква се от време на време да не загори.
С лъжица пълним чушките и нареждаме в тавичка.
Ако ви остане плънка сложете и нея в тавата до пълнените чушки.
Сипва се 1 ч.ч. вода с малко сол и 2-3 с.л. олио.
Печем постните пълнени чушки в загрята фурна 180°C до подготвеност на ориза.
Сервираме пълнените чушки с ориз и праз с люти червени чушки, поръсени с нарязан свеж магданоз!
Чудесни са за Бъдни вечер!