Тези рула със солен пълнеж са невероятно вкусни и засищащи.

Рула със солен пълнеж

Тези рула със солен заряд са необикновено вкусни и засищащи. Можете да разнообразите съставките съгласно усета си.

Необходими артикули:

За тестото:

250 г брашно1 ч. л. суха мая1 с. л. захар125 мл топло мляко1 яйце3 с. л. масло1 ч. л. сол

За плънката:

2 с. л. масло1 глава лук1 морков1 бр. свеж лук1 чаша пилешки гърди – сварени и нарязани1 ч. л. брашно250 мл мляко1 чаша настърган кашкавал (или повече)сол, надробен черен пипер – на вкусчили, куркума – на вкуссушен магданоз – на вкуссусам (за поръсване на рулата преди печене)

Начин на подготвяне:

В дълбока купа сложете пресятото брашно, сухата квас, захарта и солта.

Добавете топлото прясно мляко, разрушеното с вилица яйце (оставете 1 лъжица настрани – за намазване на рулцата преди печене) и разтопеното и охладено масло. Разбъркайте с лъжица или шпатула за 5-8 минути, до момента в който тестото стане безпрепятствено.

Покрийте го със стреч фолио и го оставете на топло място. Оставете да втаса за 60-90 минути.

Пригответе плънката. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в 2 с. л. олио, до момента в който омекне.

Добавете настърган морков и нарязан свеж лук. Всичко се разбърква и се запържва до момента в който моркова омекне.

Добавете сол, надробен черен пипер, червен пипер, куркума и сушен магданоз на усет. Разбъркайте.

Добавете пилешките гърди. Разбъркайте.

Добавете брашното и разбъркайте.

Добавете млякото. Разбъркайте.

Гответе сместа, до момента в който цялата течност от тигана се изпари. След това оставете да изстине.

Прехвърлете втасалото тесто върху набрашнен плот. Разделете го на 10 равни елементи. Оформете ги на топки.

Всяка топка тесто разточете на тънка овална кора.

Върху един от по-късите краища сложете лъжица от месната примес и лъжица настърган кашкавал.

След това прегънете дългите краища върху пълнежа и навийте на руло, като започнете от края, върху който сте поставили плънка.