Мекички и неустоими вкусни, направо се топят в устата - най-добрата рецепта за понички
Тестото за приготвянето им съдържа квас, което значи, че би трябвало да втаса
Вкусни, меки, ефирни…Никой не може да им устои! Поничките са обичаните сладки изкушения, обожавани както от деца, по този начин и от възрастни. Меки и ароматни, поръсена с пудра захар, която полепва по устата и носа, до момента в който се наслаждавате на усета им…
Тази рецепта е една от най-хубавите за понички, които се пържат в олио, а тестото за приготвянето им съдържа квас, което значи, че би трябвало да втаса.
Но търпението се отплаща, тъй като тогава получавате тези красиви, ефирни „ топки “. Запишете си нужните артикули за Понички нежни като пух:
400 мл хладко прясно мляко
1 кубче прясна квас (40 г)
1 с. л. захар
2 яйца
50 мл олио
700 г меко брашно
1 с. л. сол
олио за пържене
50 г пудра захар за поръсване
По предпочитание:
течен шоколад, конфитюр, пудинг или нещо по ваш усет за заряд.
Начин на Приготвяне:
Размийте маята с малко захар в хладкото мляко. Натрошете я авансово, с цел да се разтвори по-лесно. Добавете половината от брашното и смесете съставките в гладка примес.
В дребна купа разбийте яйцата със сол, по-късно ги прибавете към сместа, а по-късно и олиото, след което всичко се разбърква добре, с цел да се изравни.
Постепенно прибавете втората половина от брашното, след което разбъркайте всичко с миксер или на ръка в много гъсто тесто.
Отгоре тестото се поръсва с малко брашно, покрива се със суха забрадка и се оставя на топло да втаса, до момента в който удвои размера си.
Поръсете с брашно работната повърхнина, върху която ще месите тестото, поръсете го с малко брашно и оформете кора с дебелина 1 см.
Изрежете поничките благодарение на кръгла формичка или чаша. Останалото тесто се премесва още веднъж, разточва се на кора и по този начин се режат понички до привършване на цялото тесто.
Когато всички понички са изрязани, покрийте ги с кухненска забрадка или транспарантно фолио, с цел да не съхнат, след което ги оставете за към 20 минути да втасат и набъбнат малко.
Пържете поничките със страната, на която са лежали, нагоре. Пържат се на умерена температура в добре загрято олио.
Когато се зачервят, ги обърнете от другата страна. Извадете ги върху хартиена забрадка, с цел да попие непотребната лой.
Докато са още топли може да ги поръсите с пудра захар и да ги напълните с плънка по желание.
Вкусни, меки, ефирни…Никой не може да им устои! Поничките са обичаните сладки изкушения, обожавани както от деца, по този начин и от възрастни. Меки и ароматни, поръсена с пудра захар, която полепва по устата и носа, до момента в който се наслаждавате на усета им…
Тази рецепта е една от най-хубавите за понички, които се пържат в олио, а тестото за приготвянето им съдържа квас, което значи, че би трябвало да втаса.
Но търпението се отплаща, тъй като тогава получавате тези красиви, ефирни „ топки “. Запишете си нужните артикули за Понички нежни като пух:
400 мл хладко прясно мляко
1 кубче прясна квас (40 г)
1 с. л. захар
2 яйца
50 мл олио
700 г меко брашно
1 с. л. сол
олио за пържене
50 г пудра захар за поръсване
По предпочитание:
течен шоколад, конфитюр, пудинг или нещо по ваш усет за заряд.
Начин на Приготвяне:
Размийте маята с малко захар в хладкото мляко. Натрошете я авансово, с цел да се разтвори по-лесно. Добавете половината от брашното и смесете съставките в гладка примес.
В дребна купа разбийте яйцата със сол, по-късно ги прибавете към сместа, а по-късно и олиото, след което всичко се разбърква добре, с цел да се изравни.
Постепенно прибавете втората половина от брашното, след което разбъркайте всичко с миксер или на ръка в много гъсто тесто.
Отгоре тестото се поръсва с малко брашно, покрива се със суха забрадка и се оставя на топло да втаса, до момента в който удвои размера си.
Поръсете с брашно работната повърхнина, върху която ще месите тестото, поръсете го с малко брашно и оформете кора с дебелина 1 см.
Изрежете поничките благодарение на кръгла формичка или чаша. Останалото тесто се премесва още веднъж, разточва се на кора и по този начин се режат понички до привършване на цялото тесто.
Когато всички понички са изрязани, покрийте ги с кухненска забрадка или транспарантно фолио, с цел да не съхнат, след което ги оставете за към 20 минути да втасат и набъбнат малко.
Пържете поничките със страната, на която са лежали, нагоре. Пържат се на умерена температура в добре загрято олио.
Когато се зачервят, ги обърнете от другата страна. Извадете ги върху хартиена забрадка, с цел да попие непотребната лой.
Докато са още топли може да ги поръсите с пудра захар и да ги напълните с плънка по желание.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ