Тенджерата под налягане е онова велико изобретение, което ни позволява

Тенджерата под налягане е това велико откритие, което ни разрешава да хапваме обичаното си свинско със зеле двойно по-рано от нормално

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 по - огромна зелка
● свинска плешка - 1 кг с кост и кожа
● мехлем - 200 г
● дафинов лист - 3 бр.
● праз - 1 бр.
● червен пипер - 20 г
● черен пипер - 1 щипка
● люти чушки - 1 бр.
● чубрица - 1 ч.л.
● вода - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Нарязваме месото на части, като кокалът и кожата и тях ще готвим. Подправяме месото с сол и черен пипер.

Слагаме малко количество от маста в тигана и като се загрее слагаме месото и пържим от всички страни за към 10 мин.

След това прибавяме праза, нарязан на едро и пържим 1-2 мин. Киселото зеле се нарязва на по-едро.

Слагаме го в тенджерата под налягане и прибавяме червен пипер, черен пипер, дафинов лист, 1/2 ч.ч вод, чубрица и ситно нарязана люта чушка, разбъркваме.

Към зелето прибавяме и месото и разбъркваме хубаво, слагаме капака и готвим 1 час.