Тази торта заслужава място на витрините на най-добрите сладкарнициНеобходими Продукти●

Тази торта заслужава място на витрините на най-хубавите сладкарници

Необходими Продукти

●

за основата

● бисквити - 200 г с масло
● краве масло - 100 г
●

За шоколадовия мус

● млечен шоколад - 200 г
● маскарпоне - 400 г
● пудра захар - 3 с.л.
● нес кафе - 1 ч.л.
● сладкарска сметана - 300 мл
●

Украса

● черен шоколад - 100 г

Начин на подготвяне

Смелете бисквитите и ги смесете с размекнатото краве масло. Разпределете сместа компактно по дъното на форма с преносим ръб с диаметър 25 см.

Поставете в хладилника да се стегне. Шоколадът се разтопява на водна баня. Оставя се да се охлади леко. Маскарпонето се разбърква с пудрата захар. Добавят се кафето и охладеният разтопен шоколад.

Сметаната се разрушава на бухнал крем и по малко се прибавя към шоколадовата примес. Мусът се разпределя върху охладената основа за тортата с кафе.

Заравнете повърхността и охладете най-малко 4 часа в хладилника шоколадовата торта. Черния шоколад, благодарение на ножче за белене на картофи, започнете на режете шоколада на спирали.

Поръсете върху готовата торта шоколадов мус с кафе.