Мързелива къпана баница
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● вода - 200 мл хладка
● оцет - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● масло - 125 г краве
● олио - 125 мл
● сирене - 200 г
● брашно - 700 г + 100 г за разточването на корите
● вода - 400 мл студена за заливане на баницата
Начин на подготвяне
Разбивате яйцата, хладката вода, оцета, солта и стартирате да добавяте последователно брашно. Трябва да получите меко тесто. Разделяте полученото тесто на 14 идентични топки, покривате ги със стреч фолио или забрадка и го оставяте да починат.
Разтопявате маслото и го смесвате с олиото. Взимате едната топка, поръсвате повърхността за точене с брашно и стартирате да точите. Кората ви би трябвало да е огромна, колкото е огромна баницата (моята беше 30 см.).
Намазнявате тавата и слагате разточената кора, заливате с лъжичка масло и размазвате върху кората.
Така разточвате и останалите 13 кори, като върху всяка слагате по лъжица масло. На петата кора наръсих половината сирене, сложих още 5 и подредих втората половина.
Мушнах я в авансово загрята на 200 градуса фурна, като я понижих на 180 градуса.
Когато баницата се изпече добре, я вадите и я заливате със студената вода и отново я мушкате за още двайсетина минути във фурната, до момента в който поеме цялата вода.
След като прецените, че е подготвена, и я извадите, оставете я да почине 10 мин. и тогава поднесете с подсолен айрян.
Гарантиран резултат! Страхотна вкусотия!
Приятен вкус!
