Шоколадова торта с пурички без брашно и яйца
Необходими Продукти
●За основата
● бадеми - 150 г сурови
● лешници - 150 г сурови
● какао - 50 г
● пчелен мед - 100 г
● кокосово масло - 100 г
●
За крема
● черен шоколад - 150 г
● крема сирене - 400 г
● мед - 100 г
●
За глазура
● естествен шоколад - 100 г
● кокосово масло - 2 с.л.
●
За декорация
● вафлени пурички - 1 отново.
Начин на подготвяне
Блендрат се бадемите и лешниците до приемане на брашно. Прехвърля се сместа в купа и се прибавя какаото.
Разбърква се и се прибавят течните съставки разтопеното кокосово масло и меда. Разбърква се още веднъж.
На дъното на форма с падащо дъно се слага хартия за печене. Разпределя се сместа отмерено и притиска с пръсти или дъното на чаша. С вилица се надупчва шоколадовият блат и се пече. Пече се в умерено загрята фурна за 10 минути.
След като се изпече, се оставя да изстине блатът.
През това време се подготвя кремът за торта, като се разтопява шоколадът на водна баня или в микровълнова и се оставя да се охлади на стайна температура.
В купа се слага крема сиренето, прибавя се медът и се разрушава с миксер. Накрая към крема се прибавя разтопеният шоколад, разбърквайки го с лъжица.
Разпределя се кремът върху охладения блат, като се отделят 2 -3 лъжици от сместа. Прибира се в хладилника за няколко часа или за една нощ.
За глазурата на водна баня се разтопява шоколадът и се смесва с кокосовото масло и се разбърква, до момента в който се получи гладка примес.
Полива се върху шоколадовата торта и се прибира още веднъж в ледник за най-малко 30 минути, да стегне.
След това се изважда тортата от формата с падащо дъно. С останалите няколко лъжици от крема се прикрепят пуричките към стените на тортата и от горната страна върху глазурата.
Тази шоколадова торта с пурички без брашно и яйца е цялостна шестица!
