Кулинарен уикенд: Салата с киноа в буркан
Тази салата с киноа внася многообразие в храната – можете да я вземете със себе си на пикник, да я хапвате у дома и даже да я вземете за работа.
Днес сме ви подбрали рецепта със сезонни зеленчуци, доста цветна палитра от усети и мириси, малко калории и доста потребни витамини и минерали.
Всъщност сходен вид салата в буркан можете да си извършите с всевъзможни артикули, каквито бихте желали. Единственото, което е по-специфично за този вид сервиране е, че е добра концепция първо да сложите дресинга, след това зърнените или бобовите култури – по този начин те ще се напоят със соса, само че ще предпазят другите съставки. Най-отгоре би трябвало да са продуктите, които не желаете да се смачкат, най-добре е там да са листните зеленчуци, в случай че има такива, тъй като те по този начин или другояче няма да пуснат сок върху по-долните пластове.
Ето и продуктите, нужни за примерната рецепта:
1 чаша киноа, почистен и сварен
1 консерва черен фасул, изцедена
2 огромни чушки, нарязани на дребни късчета (по предпочитание жълти, червени или зелени)
шепа домати
1 чаша царевица
2 глави зелен лук
1 авокадо, нарязано на кубчета
За дресинга:
1 чаша магданоз
сокът на половин лимон
2 скилидки чесън
2 чаени лъжици куркума
половин чаена лъжица чили на прахуляк
2 супени лъжици зехтин
щипка сол
Приготвяне:
Ако употребявате този дресинг, сложете всички съставки в блендер или чопър и пасирайте до хомогенна примес. Изсипете дресинга в буркана, последван от сварената киноа. Отгоре наредете в междинния ред продуктите: аления фасул, царевицата, чушките, лука и доматите.
