Тази събота, 20 декември, отбелязваме Игнажден – един от най-важните

Тази събота, 20 декември, означаваме Игнажден – един от най-важните дни в националния календар и начало на коледните празници. Тъй като празникът се пада по време на Коледните пости, на трапезата обичайно участват единствено постни ястия.

Освен празничната питка, централно място заема и постната баница. По бит тя се подготвя без мляко, сирене и яйца, само че все пак е извънредно вкусна и засищаща. Най-популярната рецепта за Игнажден е баница с ориз и лук – семпла, ароматна и надълбоко обвързвана с българската традиция.

С вярната съразмерност на продуктите и няколко лесни стъпки може да приготвите нежна и сочна постна баница, която ще зарадва цялото семейство и ще добави празничната атмосфера на Игнажден.