Тази рецепта за тиквен сладкиш с рикота е истинско есенно

Тази рецепта за тиквен сладкиш с рикота е същинско есенно украшение. Няма да остави никого апатичен.

Приготвя се елементарно и бързо.

Необходими артикули:

За първото тесто:

500 г рикота60 г брашно50 г стевия (или 100 г захар)2 яйцаванилия

За второто тесто:

300 г обелена тиква, към този момент сварена и охладена60 г брашно20 г стевия (или 40 г захар)2 яйцанастъргана лимонова кора1 щипка сол

Начин на подготвяне:

За първото тесто сложете рикотата, стевията (или захарта), ванилията и яйцата в купа, след което разбъркайте добре с бъркалка.

След като получите кремообразна примес, прибавете брашното и разбъркайте с шпатула.

За второто тесто поставете обелената, сварена и охладена тиква в купа, след което я намачкайте с вилица на пюре.

Сега прибавете яйцата, стевията (или захарта), настърганата лимонова кора и солта, след което разбъркайте с блендер.

Когато получите течна консистенция, прибавете брашното, след което разбъркайте с шпатула, с цел да се разтопи и да не стане на бучки.

Намажете с олио и поръсете с брашно огромна форма за кекс с падащо дъно с размери 30×40 см (кръгла с диаметър 20 сантиметра също е подходяща), по-късно я напълнете, като редувате двете теста.

Накрая печете в авансово загрята фурна за към 50-60 минути на 170 градуса.

Извадете сладкиша от формата, поръсете го с пудра захар и му се насладете.

Споделете тази рецепта за тиквен сладкиш с приятелите си!