Тази рецепта е перфектна за лек обяд или вечеря.Прочетете ощеНеобходими

Тази рецепта е съвършена за лек обяд или вечеря.
Прочетете още
Необходими артикули:
1 кг моркови1 глава лук3 ч.ч. зеленчуков бульон1 с.л. зехтин1 с.л. джинджифил1/4 ч.ч. заквасена сметанасолчерен пипер
Начин на подготвяне:

Зехтинът се загрява в тенджера и нарязаният лук се задушава до омекване.

Налива се бульонът и се прибавят нарязаните нарязани моркови и джинджифилът. Супата се оставя да заври, след което температурата се понижа, похлупва се и се оставя да къкри към половин час.

С помощта на блендер деликатно се пасира до гладкост. Подправя се със сол и черен пипер на усет и се сервира, до момента в който е топла. По предпочитание може да се гарнира с в допълнение заквасена сметана или кисело мляко и раздробен свеж магданоз.