Тази богата зеленчукова яхния е чудесна за лятото - става

Тази богата зеленчукова яхния е чудесна за лятото - става и за обяд, и за вечеря

Необходими Продукти

● бамя - 1 шема
● домати - 5 бр.
● чорбаджийски чушки - 14 бр.
● захар - 1 ч.л.
● царевично брашно - 3 с.л.
● чушки - 6 бр.
● олио
● магданоз - 1/2 връзка свеж
● патладжани - 1 бр.
● сол
● червен пипер - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете на късчета двата типа чушки и бамята. Нарежете и патладжана, само че го сложете в купа със солена вода, с цел да си отдели горчилката.

Сипете олиото в тенджера и запържете зеленчуците - чорбаджийските чушки, след това елементарните чушки, след това бамята и след това патладжана. Всички се пържат поотделно.

Последни сложете доматите. Когато водата се изпари, сипете 1 с.л. червен пипер. Разбъркайте и разредете с вода. Посолете и прибавете зеленчуците вътре.

Разбъркайте вкусната зеленчукова яхния и гответе 20 мин.

Преди да е подготвена, сгъстете лятната яхния с разредено с вода царевично брашно. Оставете още малко на котлона.

Богатата лятна зеленчукова яхния се сервира, поръсена с магданоз.