Погача Слънце с пожелания
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● яйца - 3 бр., домашни
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 300 г
Начин на подготвяне
По предпочитание пресяваме брашното. Добавяме към него 2 яйца и белтъка от 3 тото, а жълтъка отделяме и резервираме за най-после. Предварително ни е разтворена в хладка водичка кубчето квас – прибавяме и нея към сместа. Следва по равно за баланс – 1 с.л. сол и 1 с.л. захар. И детайлите, отличаващи богатата празнична погача Слънце от другите питки и погачи, са двата типа мляко – прясно и кисело, които също прибавяме към общата примес.
Омесваме пухкаво тесто и разделяме на 9 елементи. Оформяме ги на топки. В кръгла тава нежно намазнена и тънко с брашно ръсната, подреждаме 8 топки в кръга и 9-тата в центъра, и по този начин да се получи фигурата Слънце с 8 лъчи!
По предпочитание, когато се разделя тестото на 9 топки, може да се отдели малко тесто за изплитане на плитка или друга украса - декорация.
Жълтъка, който си отделихме първоначално, разбъркваме с виличка и намазваме погачата със силиконова профилирана четчица, с цел да реализираме при изпичането ѝ златист резултат - да е като златно Слънце. Пече се на 200 градуса, минутите са съгласно фурната, като се съблюдава златистата коричка да не загори.
Така към този момент изпечена погача Слънце с пожелания се намазва от горната страна с масло и се завива, с цел да си остане пухкава и мека!
Красота!
Тази богата и красива погача Слънце е почтена за всички празници рождени дни, именни дни, кръщенета, прощъпулник и други мотиви, защото е с наричане - Светлина по пътя на живота!
Изключително подобаваща погача за празничната новогодишна нощ, омесена с пожелания и наричане за слънчева и светла нова година за всички, и огромни и мънички!
Чудно Вкусно!
