Тайната за сочни свински пържолки с гъби е разкрита. Вижте

Тайната за сочни свински пържолки с гъби е разкрита. Вижте я и се развихрете.
Прочетете още
Необходими артикули за 4 порции:
4 свински пържоли
200 г гъби
200 мл. бяло вино
50 мл. соев сос
200 мл. вода
2 с.л. масло
1 с.л. брашно
2 с.л. зехтин
черен пипер
сол

Начин на подготвяне:
Свинските пържоли се начукват, натъркват се със сол и черен пипер и се поливат със соев сос. Оставят се за половин час в ледник да се мариноват.

В бездънен тиган с незалепващо покритие се загрява маслото и свинските пържоли се запържват на мощен огън за минута от двете страни. След това се налива бялото вино, огънят се понижава и тиганът се похлупва с похлупак. Ястието се оставя да се задуши, до момента в който виното се изпари.

След това се прибавя водата и задушаването продължава още половин час. После пържолите се изваждат и се реалокират в съд с похлупак, където се оставят на топло.

В тигана се задушават гъбите, нарязани на филийки, като в тигана от задушаването на пържолите следва да е останала течност, в която гъбите да се готвят. Те се захлупват и се задушават за 10 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер и се заливат с разтвореното в малко вода брашно. Бъркат се, прибавят се пържолите към тях и ястието се оставя за още 10 минути под похлупак да се задуши.

Време на подготвяне: 60 минути