Руло от тиквички - свежо и вкусно предложение за лятната трапеза
Рулото от тиквички е една от най-популярните и съвременни предписания с тиквички през последните години. Макар че всички обичаме класическите пържени тиквички, тиквичките с ориз или ароматните кюфтета от тиквички, тази рецепта показва обичания зарзават в напълно нова и впечатляваща форма.
Прочетете още
Поднесено добре охладено, рулото от тиквички е идеално за горещите летни дни. Нарязано на красиви части, то е превъзходен избор както за предястие, по този начин и за леко главно ядене. Освен че е вкусно, впечатлява и с красивата си визия, което го прави уместно както за фамилната софра, по този начин и за посрещане на посетители.
Необходими артикули
800 г тиквички3 яйца1 чаена чаша кисело мляко½ чаена лъжица хлебна сода100 г настърган кашкавал7 супени лъжици брашно400 г извара3 скилидки чесън1/3 връзка копър1½ чаени лъжички сол (разпределени за рецептата)
Начин на подготвяне
1. Подгответе тиквичките
Измийте тиквичките, отрежете двата им края и ги настържете на едро ренде. Прехвърлете ги в гевгир, поръсете с 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. Оставете ги да се отцеждат към 30 минути, с цел да отделят непотребната вода.
2. Пригответе сместа за блата
В купа разбийте ¾ чаена чаша кисело мляко дружно с хлебната сода. Добавете яйцата и разбъркайте до еднородна примес. Прибавете брашното и разбъркайте с телена бъркалка или вилица, до момента в който получите гладка примес без бучки.
След това прибавете настъргания кашкавал.
3. Добавете тиквичките и изпечете блата
Изстискайте добре тиквичките с ръце, с цел да отстраните останалата течност, след което ги прибавете към сместа. Разбъркайте до равномерното им разпределение.
Покрийте огромната тава на фурната с хартия за печене и разстелете сместа на постоянен пласт.
Печете в авансово загрята на 180°C фурна за към 40 минути или до приемане на хубав златист тен.
4. Пригответе плънката
Оставете изпечения блат да изстине изцяло, след което деликатно го отделете от хартията за печене.
В блендер или кухненски робот сложете изварата, останалото кисело мляко, чесъна, копъра и ½ чаена лъжичка сол. Пасирайте до приемането на равен и кремообразен заряд.
5. Оформете рулото
Разпределете отмерено крема върху охладения блат. Внимателно го навийте на плътно руло.
Поставете готовото руло в ледник за най-малко 30 минути, с цел да стегне и да се нарязва по-лесно.
Съвет за сервиране
Поднесете рулото добре охладено, нарязано на филийки. По предпочитание може да го гарнирате с свеж копър, чери домати или няколко листа зелена салата. Така ще получите свежо, леко и ефектно ядене, което е идеално за летните месеци.
Източник: supichka.com
Прочетете още
Поднесено добре охладено, рулото от тиквички е идеално за горещите летни дни. Нарязано на красиви части, то е превъзходен избор както за предястие, по този начин и за леко главно ядене. Освен че е вкусно, впечатлява и с красивата си визия, което го прави уместно както за фамилната софра, по този начин и за посрещане на посетители.
Необходими артикули
800 г тиквички3 яйца1 чаена чаша кисело мляко½ чаена лъжица хлебна сода100 г настърган кашкавал7 супени лъжици брашно400 г извара3 скилидки чесън1/3 връзка копър1½ чаени лъжички сол (разпределени за рецептата)
Начин на подготвяне
1. Подгответе тиквичките
Измийте тиквичките, отрежете двата им края и ги настържете на едро ренде. Прехвърлете ги в гевгир, поръсете с 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. Оставете ги да се отцеждат към 30 минути, с цел да отделят непотребната вода.
2. Пригответе сместа за блата
В купа разбийте ¾ чаена чаша кисело мляко дружно с хлебната сода. Добавете яйцата и разбъркайте до еднородна примес. Прибавете брашното и разбъркайте с телена бъркалка или вилица, до момента в който получите гладка примес без бучки.
След това прибавете настъргания кашкавал.
3. Добавете тиквичките и изпечете блата
Изстискайте добре тиквичките с ръце, с цел да отстраните останалата течност, след което ги прибавете към сместа. Разбъркайте до равномерното им разпределение.
Покрийте огромната тава на фурната с хартия за печене и разстелете сместа на постоянен пласт.
Печете в авансово загрята на 180°C фурна за към 40 минути или до приемане на хубав златист тен.
4. Пригответе плънката
Оставете изпечения блат да изстине изцяло, след което деликатно го отделете от хартията за печене.
В блендер или кухненски робот сложете изварата, останалото кисело мляко, чесъна, копъра и ½ чаена лъжичка сол. Пасирайте до приемането на равен и кремообразен заряд.
5. Оформете рулото
Разпределете отмерено крема върху охладения блат. Внимателно го навийте на плътно руло.
Поставете готовото руло в ледник за най-малко 30 минути, с цел да стегне и да се нарязва по-лесно.
Съвет за сервиране
Поднесете рулото добре охладено, нарязано на филийки. По предпочитание може да го гарнирате с свеж копър, чери домати или няколко листа зелена салата. Така ще получите свежо, леко и ефектно ядене, което е идеално за летните месеци.
Източник: supichka.com
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ