Тайната на този сочен паниран кашкавал е в предварителното замразяване

Тайната на този апетитен паниран кашкавал е в предварителното заледяване във фризера, а сред другари не трябва да има секрети, нали

Необходими Продукти

● кашкавал - 500 г
● яйца - 3 броя
● бира - 50 мл
● сухари - 200 - 300 г натрошен с блендер или сухар)
● червен пипер
● сол
● черен пипер
● сол - 1 - 2 щипки в мазнината

Начин на подготвяне

Сложете кашкавала да се стегне за 30 минути в камерата на хладилника. Извадете и го нарежете на филии с дебелина към 1, 5 см. Сложете го още веднъж във фризера, до момента в който приготвяте панировката.

За нея разбийте яйцата с бирата. Пригответе яйцата и галетата в 2 панички. Извадете кашкавала и всяко парче наръсете с червен пипер, черен пипер и малко сол. Загрейте лой в тиган и сложете 2 щипки сол в нея.

Всяко парче кашкавал оваляйте първо в яйца, след това в галета и още веднъж в яйца. Изпържете до вкусен тен от двете страни. Панирания кашкавал отцедете върху кухненска скара. Поднесете с гарнитура по избор.