Тайната на хрупкавия пържен чернокоп е в царевичната коричка, може

Тайната на хрупкавия пържен чернокоп е в царевичната коричка, може да добавите и щипка копнеж

Необходими Продукти

● чернокоп - 6 бр.
● сол - за осоляване
● царевично брашно - за овалване
● олио - 300 мл за пържене
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Почистете чернокопа от черва и люспи. Измийте го под течаща вода. Осолете го със сол от всички страни. Оставете рибата за към 30 минути, с цел да си поеме от солта.

Измийте още веднъж рибата и я подсушете с домакинска хартия.

Загрейте олиото в бездънен тиган.

Оваляйте всяка рибка в царевично брашно, изтупайте непотребното и изпържете до златисто от двете страни. Отново отцедете рибата върху домакинска хартия, с цел да се в профил непотребната лой.

Поднесете с части лимон и подобаваща гарнитура.