За начинаещи: Полезни съвети при готвене
Тъй като идващите редове са планувани точно за начинаещи в кухнята, преди да преминем към съответните ни препоръки е доста значимо да знаете, че за начало е добре да пробвате с лесни и бързи за подготвяне предписания, по време на които да не експериментирате прекомерно с включените в тях съставки и подправки. За всичко има време. След това значимо конкретизиране можем да преминем към съответните ни препоръки за готвене за начинаещи, с които се надяваме да сме ви от изгода.
Захващайте се с готвене единствено когато имате въодушевление за сходна активност. Ще си позволим даже да цитираме една от най-известните представителки в кулинарния свят, Джулия Чайлд, която споделя: " Това е моят съвет: да се научиш да готвиш, да изпробваш нови предписания, да се учиш от грешките си, да не се страхуваш, и на първо място да се забавляваш. "
Проверете дали в действителност разполагате с всички нужни артикули, които изисква рецептата ви, още веднъж за да не се изнервяте още преди да сте се захванали с главната си активност.
Винаги използвайте остри ножове и комфортни дъски за рязане.
Основно предписание при подправянето на готвените ястия е сухите подправки да се поставят при започване на готвенето, а пресните към края. Естествено, има и изключения, само че както казахме, с времето сами ще се научите.
Подправките значително вършат ястието вкусно, заради което не си позволявайте безсистемно да ги добавяте към храната, която приготвяте. Някои подправки си пасват, а други не. Важно във връзка подправките е и да уточним, че постоянно пресните подправки са за предпочитане.
При готвенето на месо е добре то да бъде авансово овкусено и оставено на хладно място, с цел да могат подправките да поемат.
По предписание е добре да готвите на по-ниска температура ( в случай че не се постанова да пържите нещо), само че за по-дълго време. Месните ястия на фурна стават най-вкусни, приготвени на муден огън.
Оризът не е от най-лесните за подготвяне, само че в случай че спазвате пропорциите ориз: вода и откакто той е подготвен, го покриете с забрадка най-малко за 10 минути, то е малко евентуално зрънцата му да се слепнат.
При приготвянето на зелени салати използвайте центрофуга за зеленчуци за измиването им, тъй като по този метод те се отцеждат доста добре от водата и имат пресен тип.
Подправяйте салатите едвам когато всички артикули са към този момент нарязани и сложени в купата за салата.
Не се свенете по време на готвенето да пробвате какво се случва с ястията ви. Това е значимо за сполучливия свършек на вашето кулинарно създание.
