Търсихме, но по-ароматна и вкусна баница от тази никъде не

Търсихме, само че по-ароматна и вкусна баница от тази на никое място не намерихме

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет, печени на сач
● дюли - 4 бр.
● жито - 1 ч.ч.
● орехи - ½ ч.ч., счукани
● захар - 50 г
● мед - ½ ч.ч
● ванилии - 2 бр.
● канела - 1 ч.л.
● вода - 3 ч.ч.
●

За сиропа

● захар - 100 г
● лимони - 1 бр., сока и кората
● вода - 100 мл

Начин на подготвяне

Измиваме житото и го варим за 40 мин. в 3 ч.ч. студена вода.

Сваляме го от котлона и оставяме съда затворен, до момента в който житото набъбне и поеме цялата вода.

Изсипваме житото в купа и към него прибавяме ванилиите, канелата, меда и счуканите орехи.

Измиваме, почистваме, обелваме и нарязваме дюлите на кубчета и ги задушаваме на котлона с малко вода и захарта.

Подготвяме корите, като в долната страна на всяка слагаме от плънката с житото.

Завиваме корите на руло и ги подреждаме в леко намазана с лой тава. Печем на 180 градуса за 40 минути.

Вадим баницата и я поръсваме с вода, покриваме я с забрадка и изчакваме да омекне.

За сиропа:

В бездънен съд сипваме 100 мл вода, захарта и сока и кората на лимона и оставяме да кипне.

Заливаме охладената баница с готовия топъл, само че не парещ сироп и я оставяме добре да попие, преди да поднесем.