Търпение, търпение и малко бяло вино - май с това

Търпение, самообладание и малко бяло вино - май с това са всички секрети съставки на вкусното овче месо

Необходими Продукти

● овче месо - 2 кг
● дребни картофи - 1 кг
● кромид лук - 2 - 3 глави
● лукчета - 1 кг дребни
● дафинови листа - 1 - 2 бр.
● бахар - 2 - 3 зърна
● черен пипер - на зърна
● магданоз - 1 връзка
● алено вино - 1 к.ч.
● масло - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● вода
● сол

Начин на подготвяне

Нарязваме месото на части и ги задушаваме с малко сол.

Взимаме пръстен гювеч и на дъното слагаме месото.

Върху него нареждаме нарязания на едро кромид лук и половината картофи, нарязани на ивички. Отгоре слагаме черния и аления пипер, дафиновите листа, бахара и чесъна.

Сипваме виното и топла вода, колкото на покрие месото. Оставяме ястието на къкри 60 мин на спокоен огън. След това прибавяме попарените лукчета и останалите картофи.

Доливаме още вода, едвам покрие продуктите, и варим още 60 мин на спокоен огън.

Готовото ядене поръсваме с магданоз.