Талиатели с пиле и доматен сос
Необходими Продукти
● талиатели - 150 г прясна паста● пилешки бутчета - 1 бр.
● домати - 4 бр.
● кашкавал - 50 г
● пармезан - 50 г
● босилек
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● зехтин - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Пилешкото бутче се отстранява от костите и кожата, нарязва се на части. Овкусява се с червен и черен пипер. В тиган с незалепващо покритие се слага лъжица зехтин и се слага месото. Запечатва се от двете страни и се оставя под похлупак да се запържи. Парченцата пиле се отстранява от тигана в паница.
Доматите се настъргват на едро ренде. В тигана се слага лъжица зехтин, ситно нарязаният лук, чесън и по-късно. Задушават се и когато лука омекне се прибавят настърганите домати.
Оставя се да се сгъсти соса. Подправя се с босилек и черен пипер. Прибавя се и пилешкото месо. Когато към този момент се изключи от котлона се прибавя и настърганият кашкавал.
Разбърква се хубаво соса. Талиателите се слагат в тенджера с подсолена вода да се сварят за три минути. Изваждат се и се отцеждат. Поставят се в паница. Изсипва се соса за пастата с пилешкото месо върху талиателите. Поръсва се от горната страна с настърган пармезан.
Талиатели с пиле и доматен сос - най-вкусната паста с пилешко се прави по този начин!
