Талантливите кулинари като Веселина знаят как да превърнат малко тесто

Талантливите кулинари като Веселина знаят по какъв начин да трансфорат малко тесто и шарена сол в същински празник за сетивата, споделяме ви

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● квас - 1 кубче (42 г)
● яйца - 4 бр.
● олио - 1/2 ч.ч. и още за намазване
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● хладка вода - 1 ч.ч. (ако е належащо, прибавете още)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● шарена сол - 1 1/2 пакетче (около 15 г)

Начин на подготвяне

Маята разтворете в хладката вода. Към нея прибавете солта и захарта и разбъркайте.

Пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете сместа. Добавете яйцата, като отделите един жълтък за намазване.

Добавете олиото и киселото мляко и замесете меко тесто.

Оставете тестото на топло, до момента в който удвои размера си.

Разточете готовото тесто. Поръсете щедро с шарена сол. Напръскайте с олио и завийте на фитил.

Оформете рогчето и го поставете в намазнена и сгорещена тава. Намажете с жълтък и поръсете с останалата шарена сол. След като тестото още веднъж се надигне, го сложете във фурната.

Изпечете рогчето до златисто. Готовото рогче напръскайте със студена вода и покрийте с домакинска къпа.

Пухкавото рогче с шарена сол е готово.