Милинки със суха мая
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● вода - 300 мл
● сол - 1 чаена лъжичка
● олио - 2 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● суха квас - 7 г
● сирене - 100 г
●
За заливката
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 щ.
● олио - 3 с.л.
● царевично брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В 500 г брашно поставям чаена лъжица с връх сол, чаена лъжичка захар и разбърниквам всичко.
А в 300 мл хладка вода разгръщам 7 г суха квас и прибавям 2 с.л. олио и 1 ч.л. оцет.
Изсипвам маята и другите течности в брашното и греша с лъжица добре до гъсто лепкаво тесто.
Покривам с фолио и оставям да втаса до удвояване на размера.
След това намазах две дребни тавички с диаметър към 20 см щедро с олио и с мазни ръце, без да се меси, повече късах от тестото топчета с размера на огромен орех и ги редих в тавичките, като оставих малко разстояние сред тях.
Поръсих с натрошено сирене в дистанцията сред топчетата.
А от горната страна залях с крем от 1 яйце, 3 с.л. олио, щипка сол и 1 с.л царевично брашно.
Сложих в студена фурна милинките и включих на 200 градуса. Пекох до подготвеност и мечтан тен.
Добър вкус!
Милинки със суха квас стават чудни. Ще ви харесат, в случай че обичате тутманици и други тестени закуски.
