Такива сладкиши ни карат да се замислим и да приемем,

Такива сладкиши ни карат да се замислим и да приемем, че животът е прекомерно къс, по тази причина би трябвало да се почва напряко от десерта

Необходими Продукти

●

За блата

● бисквити - 200 г чаени с какао
● масло - 125 г
●

За крема

● течна сметана - 350 мл сладкарска (250 за разтрошаване, останалите 100 оставяме течна)
● крема сирене - 250 - 300 г
● бейлис - 60 мл /или различен ликьор по вкус/
● млечен шоколад - 1 брой и половина
● желатин - 10 г
● вода - 50 мл студена
●

За глазурата

● млечен шоколад - 1 бр. (с лешници)
● течна сметана - 75 мл сладкарска
●

За декорация

● малини пресни - 200 гр
● мента - листа
●

За шоколадовия сос

● млечен шоколад - половин брой
● течна сладкарска сметана - 75 мл

Начин на подготвяне

Натрошаваме бисквитите на дребни трохи и омесваме с размекнатото масло. Разстиламе полученото тесто на дъното на тавичка и слагаме във фризер за 15-20 минути да стегне. Оставяме желатинa да се накисне в студената вода.

През това време разрушаваме сметаната, прибавяме крема сиренето и бейлисa. В касерола начупваме шоколада на дребни части, прибавяме останалата сметана и слагаме на сдържан котлон да се разтопи (без да завира) при непрекъснато бъркане, след което прибавяме към крема.

Вече накиснатия желатин разтопяваме на водна баня и прибавяме към крема. Разбъркваме всичко до хомогенна примес.

След като е готово, вадим блата от фризера, изсипваме крема, разпределяме отмерено и прибираме още веднъж във фризера да стяга. За да създадем глазурата, по към този момент познатия метод начупваме шоколада, прибавяме сметаната и слагаме на котлона да се разтапя.

Когато е готово, вадим чийзкейка от фризера и го заливаме отмерено с глазурата. Оставяме в ледник. По същия метод като глазурата подготвяме шоколадовия сос.

Когато е подготвен го наливаме в пош (аз употребявам найлонов плик, с отрязано връхче). Изсипваме малините в средата на чийзкейка и от горната страна поръсваме със соса. Декорираме с листата от мента. Готово!