Такава чорба трябва да се опита на всяка цена -

Такава супа би трябвало да се опита непременно - неповторимо вкусна е

Необходими Продукти

● телешка глава - 1 бр (около 1 кг)
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр
● целина - 1 парче
● домати - 6 бр
● дафинов лист - 1 бр
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Разсичате телешката глава на 3-4 части, заливате ги със студена вода и слагате да се варят. Щом водата заври, посолявате. След 1 час прибавяте лука, морковите, целината и дафиновия лист.

Когато месото стартира да се отделя от костите, обирате го и го нарязвате, а бульона прецеждате и още веднъж слагате на огъня. Щом бульонът заври, прибавяте обелените, изчистени от семето и настъргани домати.

След 10-15 минути прибавяте нарязаното месо и оставяте да заври, Застройвате супата с яйце и кисело мляко и поръсвате с черен пипер.