Такъв кекс няма как да си купите от близката пекарна.

Такъв кекс няма по какъв начин да си купите от близката пекарна. Ще би трябвало сами да си го приготвите. Гарантираме, че си заслужава!

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● кафява захар - 220 г
● лимецово брашно - 360 г + 3 шипки за намазване на формата
● прясно мляко - 200 мл. козе
● олио - 200 мл. + 3 с.л. за намазване на формата
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● какао - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Яйцата за кекса се разбъркват на пяна.

Прибавя се захарта и се разбърква доста добре.

Оставя се да престои 20 мин. при от време на време безредие, с цел да стартира да се разтопява захарта.

Брашното се изсипва в купа, в която ще се разбърква.

Прибавя се бакпулверът и ванилията.

Разбърква се доста добре.

Прясното мляко се затопля на стайна температура.

В обособена купа олиото се разбърква с козето прясно мляко.

В брашното се прави кладенче, в което се изсипват яйцата със захарта и олиото с прясното мляко.

Разбърква се доста добре до приемане на хомогенна примес, с която да се образуват балончета при разбъркването.

Една трета от сместа се отделя в дребна купа, в която се прибавя какаото.

Разбърква се доста добре, с цел да се не получат топчета от какао, които не се разтворени.

Бялата примес се изсипва във форма за кекс, която авансово е намазана с олио и брашно.

Отгоре се изсипва кафявата примес, като се разпределя отмерено.

Печем пъстрота кекс 50 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.

Лимецов кекс с какао от старите бележници е апетитен здравословен сладкиш.